2013年3月22日

澳洲葡萄爷爷Grenache(歌海娜/格连纳什)

Grenache grape
Grenache是世界上被广泛种植的酿酒红葡萄之一。它很可能源自西班牙北部的Aragon产区,在西班牙叫Garnacha。它是澳大利亚葡萄的爷爷辈,1832年被James Busby带到澳大利亚,并很快在南澳扎下了根。
Grenache的特点是糖分高,单宁、酸度底,口味不够集中、丰满。所以它很少被拿来单独酿酒,而是与其它品种混合。高糖分使它常常被用来酿制酒精度较高的加强型葡萄酒。它皮薄、色浅、酸度底,因此也是酿制玫瑰红葡萄酒的理想选择。
Grenache是晚熟品种,喜欢干燥、炎热的天气,在西班牙东北部被广泛种植,那里有很多老藤。它也是法国Rhone南部的Chateauneuf-du-Pape产区的主要葡萄品种,那里85%混合酒都使用Grenache,而其多达16种葡萄品种的混合酒,堪称世界上最著名的混合酒。澳大利亚经典的GSM(Grenache、Shiraz、Mourvedre)混合酒也已广为人知,这里最重要的Grenache产区当属Borossa Valley和McLaren Value。

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