Mount Langi Ghiran Billi Billi Shiraz 2007 & 2008

Mount Langi Ghiran（岚聚/朗节酒庄）属于Grampians产区，位于维多利亚州中西部、大分水岭山脉南端，因坐落于Mount Langi Ghiran和Mount Cole两座山之间的山谷地带而得名。Langi Ghiran，读作Lan-gee-Jee-ran，在土著语里是“黄尾黑鹦鹉之家”的意思。Langi建于1969年，但它的葡萄种植历史可追溯到1870年。1963年Frantin兄弟在此从新种植葡萄，并于1978年委任著名酿酒师Trevor Mast为酿酒咨询师，从此令Langi名声越来越大。Trevor Mast于1987年购买了该酒庄，然后在2002年把它转卖给了Rathbone家族。2003年,Dan Buckle才接掌酿酒大权，成为该酒庄的首席酿酒师。如今的Langi被誉为澳大利亚最优秀的凉爽气候葡萄酒制造商之一，被澳大利亚著名的葡萄酒评论家James Halliday（JH）评为五星级酒庄。 Langi的Shiraz有Langi、Cliff Edge和Billi Billi三个档次。最高档次Langi是维州最好的Shiraz之一。Billi Billi以该葡萄园内的一条小溪的名字命名，虽然是三个档次中最低的，但是表现却不俗——2005至2009年份的，JH的评分都在90分以上，07、09年的更是得了94的高分（这可是属于最高级别“非常好酒”的分数了）而且06，07，09年份的还上了其“超值酒款”的名单。首席酿酒师Dan Buckle也坦言：从某种意义上来讲，这款酒师最难酿造的。因为它价低、竞争激烈。 这两款酒颜色深红偏紫，富有层次，有着橡木桶和甘草的香味（2007年份的香味更重）。入口比较顺滑。甜度有一点点偏高，尤其在醒酒后——这与橡木、甘草、果味等倒是一起形成一种类似蜂蜜巢的喜人口感。其被引以为特色的辛辣味并不明显。酒体属中等偏重。整体口感还算均衡，但果味不多，但是缺乏层次。收结时味道有点发散，能感觉到单宁还颇有劲道，但融合得不够好。余味甘苦——这丝苦味是一大败笔。总之这款酒在这个价位，表现算不错了。作为佐餐用酒挺好，但经不起细细品味。 2007年份评分：84 (JH: 94, 18 Dec 2008) 2008年份评分：82 (JH: 92, 17 Feb 2010) 售价：AU$15 最佳饮用期：2018之前 酒精度：14.5% vol JH酒评：  - 2007年份：Excellent hue and clarity; has a compelling mix of spice and licorice overtones to the medium-bodied, supple palate, all components in balance.（18 Dec 2008）  - 2008年份：Highly perfumed red and blue fruit bouquet, with orange and cinnamon playing a pivotal role; the palate is fresh, lovely and lithe, with the spice coming to the fore on the medium-bodied finish.（17 Feb 2010）

Farmer's Daughter Reserve Mudgee Shiraz 2010

前些日子找Frank喝酒，他问有茅台喝不喝，我拒了——现在喜欢红酒的多姿多彩，觉得白酒、啤酒太伤身，不想沾了。前天他有喜事，所以请我去分享的是这款红酒。 生产这款酒的酒庄有一个挺有意思的名字：Farmer's Daughter，表示Lance和Gwen Smith的女儿。这是一个家庭小酒庄，1995年才建立。Smith夫妇1988年开辟葡萄园，本来想过半退休的生活，没想到生意越来越好，近几年的酒还获得了诸多的酒展奖项，半退休的生活变成了“一周十天”的忙碌生活。 Farmer's Daughter位于Mudgee产区。Mudgee在土著语里的意思是“nest in the hills”（山丘上的巢穴）。它从1858年就有人开始种植葡萄，大概有6500平方公里，大部分是葡萄园，位于悉尼西北大约260公里处，属于新南威尔士州的中西部。 2010年是澳大利亚葡萄酒的好年份，但Mugee却是个例外——这一年Mudgee冬天冷，春夏凉而多雨，James Halliday只给了它6分。 这款酒一开瓶，就闻到浓郁的果香，是薰衣草和梅子、黑莓、樱桃等深色果实的味道，伴着烟丝、巧克力的香味，有点中药的感觉。入口比较柔顺，酒体中等，还很年轻。各种成分融合得比较好，只是浓郁的香味反而影响细节的表现。收结相还算不错。单宁比较强。再放两三年应该会有更细致的表现。 评分：85 (JH: 82, 17 Jan 2012) 售价：AU$27 佳饮期：2016之前 酒精度：14.5% vol

Wynns Black Label Cabernet Sauvignon 2006

Cabernet Sauvignon（赤霞珠），是世界上被种植最广的红葡萄品种，被称为红葡萄之王。它果皮较厚，果子较硬，抗霜冻、腐烂的能力较强，易于种植，而且味道结构稳定。科学家们从赤霞珠的果皮上检测出超过30种酯类化合物。这个数量是其它任何葡萄品种的两倍以上。这加上它果小籽大，皮多肉少的特点，使它有了杰出的陈年能力。 赤霞珠源自法国地波尔多（Bordeaux），是在17世纪，由Cabernet Franc和Sauvignon Blanc两种葡萄育种形成的新品种。1832年James Busby把它带到了澳大利亚。目前它在澳大利亚的种植面积仅次于Shiraz。澳大利亚最好的Cabernet Sauvignon通常来自和波尔多气候相仿的南澳Coonawarra、西澳Margaret River和维州Yarra Valley。 Wynns [wins]（酝思）最初由苏格兰的拓荒者John Riddoch于1891年创建。他被人们称为佩诺拉大地主(the squire of Penola)，早在19世纪六七十年代就开始在Penola和Coonawarra一带700平方公里的广阔牧场上养殖绵羊，数量达16万头之多。后来他发现他的土地上有一片约15x1公里的狭长红土地带很适合种植葡萄，于是与1890年冠名“Coonawarra Fruit Colony”（库纳瓦拉水果殖民地）开始分割售卖，并于次年开始建造著名的由三个相连的三角形屋顶（triple-gabled）构成的酿酒厂，并在周围种植葡萄。这就是Wynns的前身开莫酒庄（Chateau Comaum）。如今，这个酿酒厂木刻图案就印在Wynns的酒标上，是澳洲最为熟知的酒标之一。 1951年，墨尔本的酿酒师兼酒商Samuel Wynn和儿子David购买了该酒庄。David逐渐接掌酒庄，并于1953年在澳大利亚首创使用Estate（酒庄）这个概念，在酒标上标明产地。如今，Wynns是Coonawarra最大、最好、历史最悠久的葡萄园拥有者。它占据了那里标志性红土地带70%的面积。 David接掌酒庄后，就意欲创造出能高度凝聚红色土壤（terra rossa）神韵精华的杰出葡萄酒——用他的话说，一种“能让库纳瓦拉闻名于世的葡萄酒”。1954年，他们终于生产出第一款Cabernet Sauvignon，并一直承诺把它做成经典佳酿。这些努力使得这款“酝思黑标赤霞珠”成为了澳大利亚赤霞珠质量的标杆（Benchmark），也成为了澳大利亚被收藏窖存最多的葡萄酒之一。 这款酒采用每年葡萄园里最好的20-25%的赤霞珠精心酿造，并在法国和美国橡木桶中熟成16个月。葡萄园的平均树龄为30年。酒色很深，富有活力的色调，红里偏紫，显得还很年轻。有深色果实的香味，淡雅而复杂。入口柔顺，单宁细致而坚实，酒体融合得很好，味道很均衡。余韵深沉而悠长，有点生津，但很含蓄。喝后两小时，我仍能感到鼻息带着有橡木桶的香味和果香。 评分：94 (JH: 95, 12 Aug 2008) 售价：AU$32 最佳饮用年份：2020之前 酒精度：14% vol 首席酿酒师：Sue Hodder，出生在澳洲中部Alice Springs的著名澳洲女性酿酒师 官方档案：Wynns Coonawarra Estate Cab 2006 提示：还比较年轻，需要醒酒一个小时。 JH酒评：Bright red-purple; a striking and fragrant bouquet, with blackcurrant, earth and cedar aromas; the palate moves onto a different plane, with considerable tannin-derived structure that has an earthy/savoury regional profile; serious wine.